2007年08月17日

トマトジュース

昨日、親戚の叔父さんの所からトマトを２０個ほど頂いてきた。
大きさはいろいろで、品質もいろいろ。
トマトは朝露１滴触れただけで、はぜてしまうそう。
叔母さん曰く「トマトジュースにすればいいのよ〜。」
では、ということで教えていただいた通り作ってみた。
圧力なべに１５個、４等分にして放り込む。そして塩大さじ１杯強。
はい、後はフタをしてピーで１分、火を止め朝までほったらかし。
今日の朝、軽く裏ごしして、完成！！
ちょっと、ちょっとちょっと、美味しいなんてもんじゃない。
２リットルは優に取れ、この頃の暑さにも、十分太刀打ちできる、手作り無着色無添加栄養ドリンクになりました。

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